Chỉ đơn thuần được làm từ bột gạo xay nhuyễn, nước và thêm một chút bột mì để tạo sự dai dẻo đặc trưng. Sau đó, được mang bánh đi tráng - hấp, rải ít mè lên trên bề mặt và đem phơi dưới cái nắng to là đã có ngay các lá bánh tráng gạo mè thơm ngon, hấp dẫn. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng để làm ra được là cả quá trình đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của những người thợ làm bánh. Miền Trung với cái nắng nóng gay gắt đã tạo nên món bánh tráng đặc sản đầy thơm ngon, thấm đượm sự chân chất mộc mạc của người dân nơi đây.