Để nói về cách sử dụng chao thì rất đơn giản, vốn là gia vị chấm hấp dẫn cho các món rau củ luộc hoặc dùng xào với rau muống sẽ càng dậy thêm hương vị. Ngoài ra, còn được dùng để ướp thịt, cá cho đậm vị, được xem là một loại gia vị đặc biệt để thêm vào các món ăn. Chao được dùng phổ biến nhất ở các tỉnh miền Trung và miền Nam Việt Nam. Vị beo béo, mặn mà của chao hòa cùng vị thanh ngọt của các loại rau củ hay vị ngọt thơm của thịt, cá,....mang đến vị ngon khó mà cưỡng lại.

Với hương vị độc đáo của mình, chao chính là bí quyết làm nên sự khác biệt cho nhiều món ngon của người Việt Nam.

Chao là một loại gia vị khá khác biệt với phần đông các gia vị của ẩm thực Việt. Thay vì được lên men từ cá, tôm,....lại được lên men từ đậu phụ. Vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng sau khi được du nhập vào Việt Nam đã được biến tấu đôi chút để hợp với khẩu vị của người Việt. Nhằm giúp người tiêu dùng dễ dàng thưởng thức gia vị này, nhãn hàng Mikiri đã cho ra mắt dòng chao ăn liền.siêu tiện dụng, siêu hấp dẫn.Chao là một loại gia vị khá khác biệt với phần đông các gia vị của ẩm thực Việt. Thay vì được lên men từ cá, tôm,....lại được lên men từ đậu phụ. Vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng

Chao là loại gia vị có nguồn gốc từ ẩm thực Quảng Đông, được du nhập vào Việt Nam và khá phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đậm đà, béo ngậy và một chút mùi thơm đặc trưng, chao đã chinh phục được khẩu vị của mọi người. Không chỉ phổ biến trong bữa ăn gia đình, chao còn được sử dụng rộng rãi trong các món ăn tại nhà hàng và là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món đặc sản của Việt Nam. Nhưng không phải loại chao nào cũng đảm bảo chất lượng, đó là lý do tại sao chao Mikiri lại có mặt trên thị trường hiện nay.Chao là loại gia vị có nguồn gốc từ ẩm thực Quảng Đông, được du nhập vào V

Chao hay còn gọi là đậu phụ lên men, là một loại gia vị quá đỗi quen thuộc của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị độc đáo khó cưỡng, không biết tự khi nào chao đã trở thành một phần của nền gia vị Việt Nam. Không chỉ gói gọn trong hai chữ gia vị, chao còn mang trong mình giá trị văn hóa và dinh dưỡng đáng kể.Chao hay còn gọi là đậu phụ lên men, là một loại gia vị quá đỗi quen thuộc của ẩm thực Việt Nam. Với hương vị độc đáo khó cưỡng, không biết tự khi nào chao đã trở thành một phần của nền gia vị Việt Nam. Không chỉ gói gọn trong hai chữ gia vị, chao còn mang trong mình giá trị văn hóa và dinh d

Chao - Gia vị nổi bật của ẩm thực Việt
29/05/2024

Vũ Trụ

Bình luận
Chao, hay còn được gọi là "đậu phụ thối" hay "đậu phụ lên men," là một trong những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Mặc dù có nguồn gốc từ Trung Quốc, chao đã được người Việt biến tấu lại và trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Việt. Với hương vị đặc trưng, chao không chỉ mang lại sự phong phú cho bữa ăn mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1.Nguồn Gốc và Phương Pháp Sản Xuất Chao
Chao được làm từ đậu phụ (đậu hũ) bằng quá trình lên men tự nhiên. Quá trình n

Chao vốn được cho lên men từ đậu phụ cùng với các loại gia vị như muối, ớt,...nhưng sau khi du nhập vào Việt Nam, thì đã được điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. So với các loại gia vị như nước tương, nước mắm,...hàm lượng dinh dưỡng của chao lại cao hơn nhiều. Đến với chao ăn liền Mikiri, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng bởi được lên men bằng phương pháp hiện đại, đã được kiểm nghiệm đầy đủ mà vẫn có hương vị thơm ngon truyền thống chuẩn vị ViệtChao vốn được cho lên men từ đậu phụ cùng với các loại gia vị như muối, ớt,...nhưng sau khi du nhập vào Việt Nam, thì đã được

Với hương vị đặc biệt, tương chao không chỉ được ăn kèm với các món chay mà đôi khi còn có thể kết hợp hoặc làm gia vị nêm nếm, nước chấm cho các món mặn cực kì ngon. Nó đặc biệt phổ biến ở các khu vực miền Nam và miền Trung của Việt Nam, nơi nó được đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà đặc biệt và kết cấu mềm, tan ngay trong miệng. Những món ăn chế biến cùng tương chao luôn có sức hấp dẫn nhất định và dinh dưỡng mà thực khách không thể bỏ lỡ. Ẩm thực Việt Nam luôn tự hào với những loại gia vị độc đáo và hương vị tuyệt vời. Trong số đó, tương chao từ đậu hũ được mệnh danh là “phô mai C

Về bản chất chao của người Việt cũng tương tự với chao của người Hoa, đều được làm từ đậu phụ, ủ lên men nhưng khác biệt ở chỗ chao của người Việt có sự điều chỉnh về mặt hương vị để phù hợp với khẩu vị của phần đông mọi người. Tạo nên những khối chao trắng nõn, bắt mắt với kết cấu hương vị đa tầng, khiến thực khách phải trầm trồ ngạc nhiên. Ngoài ra, chao còn là gia vị thuần chay nên thích hợp cho những người có lối sống thuần chay, hướng đến tự nhiên và tất nhiên, cũng phù hợp cho cả các thực đơn món mặnVề bản chất chao của người Việt cũng tương tự với chao của người Hoa, đều được làm từ đậ